نيوزيلنداعن هذه الأكلة
وجبة تقليدية لشعب الماوري من اللحم والخضار الجذرية، تُطهى لساعات فوق حجارة ساخنة في فرن تحت الأرض. ويكون اللحم عادة من الضأن والدجاج، وكثيراً ما يُضاف إليه لحم الخنزير.
المكونات الأساسية
لحم ضأن، دجاج، لحم خنزير غالباً، كومارا (بطاطا حلوة)، يقطين، بطاطس